[转移帖]请教蔗糖和海藻糖等糖类作为病毒保护剂的保护原理

hantavirus

原帖由论坛会员zz7542发表于 2011-5-26 20:39 | :

各位高手，诸多文献中糖类物质如蔗糖，海藻糖等是病毒的保护剂，但是没有具体说明其中的保护原理，知道的高手能否指点一下，非常感谢！

hantavirus

Rojjer发表于 2011-5-30 10:34 |:

也不是很清楚
查资料显示：
海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。

hantavirus

mingyuelmc发表于 2011-6-2 09:50 | :

糖类冻干保护有个“水替代假说”和“玻璃态假说”