可快速检测食物中的细菌污染，Ancera获890万美元A轮融资

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　美国康涅狄克州布兰福德市的创企Ancera昨日宣布成功完成890万美元的A轮融资，公司致力于帮助食品生产商快速检测食物中是否存在污染物。
　　Ancera的CEO兼创始人Arjun Ganesan表示，他们的目标是防止食物浪费、食物召回、食源传染病等事件。
　　Ancera本轮融资的投资人包括Glass Capital Management，一家佛罗里达的家族基金，企业战略投资者Packers Sanitation Services（PSSI），Metabiota以及其他未注名的投资人。
　　此轮融资过后，Ancera的总融资额达到了1230万美元。
　　PSSI和Metabiota都是食品安全行业赫赫有名的公司。PSSI致力于为北美食品加工商提供清洁与卫生服务；Metabiota则致力于为企业及政府机关提供风险评估与数据分析服务，主要方向为寻找与消除生物安全风险。
　　食品行业经常出现的生物污染包括：沙门氏菌，大肠杆菌，利斯特菌等，这些病菌不仅能使人致病，甚至还会导致死亡。
　　美国疾病控制与预防中心透露，每年有1/6的人——也就是4800万人会食物中毒，其中需要住院治疗的占12.8万人，最终医治无效死亡的占3000人。
　　Ancera的首款硬件产品将于下个月发布，它是一个名为Piper的小型装置，外形类似打印机。Piper配备了手机大小的一次性检测盒，支持非生物学专业人士对其公司的食品进行精确检测。
　　Piper可以在1-8小时内检测到沙门氏菌及其数量，并发送到Ancera相应的分析软件中。该分析软件不仅能存储相关数据，还能就食品原料及出厂产品的状态生成报告。
　　传统的食品行业检测手段主要分为几个步骤，一是收取样本，二是将细菌置于培养皿中培养，然后交给实验室检测，最后生成报告。这一过程往往要持续30-50个小时，甚至5天时间。
　　Ancera则采取了截然不同的方法。他们将食物样本中的微生物分类并置于传感器前，然后给微生物拍照，最后计算样本中微生物的数量。这样一来，研究人员就不必花费大量时间来等待细菌形成菌落了。
　　此外，Ancera的数据分析平台还会在发现供应链中存在细菌感染时及时通知相关的食品公司。
　　Glass Capital Management的Carl Zwerner表示，投资人们希望Ancera能先用此笔资金来扩大团队规模，并使其测试仪器与检测盒进入商业化生产阶段。
　　Ganesan说，Ancera还将利用这笔资金来进行研发与生产，进一步升级其测试系统，未来他们的检测范围有望扩大到大肠杆菌等其他病菌。
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