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[转帖] 喝热茶会增加食道癌风险!

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发表于 2019-3-21 08:19:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
过去的研究已经发现喝热茶和患食管癌之间存在联系,但是迄今为止还没有研究通过前瞻性的、客观的研究通过测量喝的茶的温度来检验这种关联。

而最近一项最新发表在《International Journal of Cancer》上的研究通过对50045名年龄在40-75岁之间的参与者进行了平均10年(2004-2017年)的追踪调查来验证了这种关联,该研究题为“A prospective study of tea drinking temperature and risk of esophageal squamous cell carcinoma”。
在研究期间,研究人员鉴定出了317名新发食管癌患者。通过对数据的分析,研究人员发现和每天喝少于700毫升的温度低于60℃的热茶的参与者相比,每天喝多于700毫升的温度不低于60℃的热茶的参与者患食道癌的风险增加了90%。
“许多人享受和茶、喝咖啡或者其他热饮,但是根据我们的报告,喝非常热的茶会显著增加患食道癌的风险,因此我们建议大家在喝热饮之前先等它的温度降低到60℃以下再喝。”该研究领导作者、美国癌症学会的Farhad Islami博士这样说道。
参考资料:
Farhad Islami et al. A prospective study of tea drinking temperature and risk of esophageal squamous cell carcinoma. International Journal of Cancer (2019). DOI: 10.1002/ijc.32220

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